今年も桔梗町会青少年育成部主催の人気行事「そば打ち教室」
が開催されます。
  函館近郊のそば打ち愛好家でつくる手打ちそばグループ函館
白花（びゃっか）（斉藤誠会長）の皆さんが分かりやすい
説明と指導で、そば打ちに挑戦します。
  昨年は自分たちが打って茹で上がった「もり蕎麦」に、「や
っぱり手打ちは違うね！」「そばの香りがいい！」「自分たち
で作ったので格別に美味しい」と大好評でした。
  もり蕎麦を食べた後、さらに白花の先生たちが「ぶっかけ」
と「そば稲荷」をふるまってくれ、皆さんほとんど初めて食
べるそばに感動！、お腹いっぱいになるまで堪能しました。
グループ函館白花（びゃっか）」の皆さんは、そば打ちの技
術を磨いているほか、福祉施設でのボランティア活動などを
行っています（掲載の写真は昨年行われたものです）
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