朝晩の寒さを感じてきましたね。
花より団子、果物の季節
私の庭で今年もたわわに実を付けたブラックベリーです。

ブラックベリー
ブラックベリーのスゴイところ
 ブラックベリーに含まれる色素には、視力回復効果や抗酸化作用に優れている
「アントシアニン」がたくさん含まれています。
ブルーベリーのように多く含まれていると言われています。
完熟の実はそのままでも食べられるブラックベリーです。

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しかしぶどうのように甘くて美味しければいいのですが、
ちょっと酸味が強すぎてジャム用です。

実は緑色から赤色になり完熟したらブラックになります。

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いつもたくさんヨーグルト用にゆるめのジャムを作ります。

たくさんブラックベリーが生りすぎるので後は捨てるだけでした。
でも今年はジャムを作ると言ってもらって頂ける方がいました。

この木の特徴は今年実を付けたシュート(つるのようなもの)はもう来年は実が生りません、新たに夏の間に根のところから新しいシュートができどんどん成長します。
そして来年新たに花を咲かせ実が生るのです。一年ごとに木は枯れます。
                        
                                     
yukiakari 21